テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。熟成に伴い、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間が広がり、最後はクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国のフェランテが手掛ける白ワインで、特に冷涼な気候での栽培が特徴です。この品種は、フルーティーで芳香豊かな味わいがあり、特にデザートワインとしての評価が高いです。テロワールの影響を受け、ワインは地元の食文化とも深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのリゾット
サラダのドレッシング
軽めのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重要です。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、数ヶ月の熟成を経て、フレッシュさを保ちながらも複雑さを持たせることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や青リンゴの香りが香るようになる。ほんのりミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックは軽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティな甘さが広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんどなく、クリスプな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は現在から1-2年以内で、熟成ポテンシャルは低い。軽快なスタイルなので、アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良い。気軽に楽しめる白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5