Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや軽いスパイスが漂う。 【味わい】アタックはややクリーミーで、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでミネラル感がある。 【余韻】余韻は中程度で、トロピカルフルーツの余韻が残る。

フェラーリ・カラーノは、アメリカ合衆国カリフォルニア州に位置し、特に高品質なシャルドネを生産するワイナリーとして知られています。彼らのワインは、フルーティーでありながらも洗練された味わいが特徴で、テロワールの影響を受けた多様な風味のバランスが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
花の香り
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽いスパイス

フレーバー

クリーミーさ
フルーティーな甘さ
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルチキン
クリームパスタ
シーフードサラダ
野菜のロースト
白身魚のソテー

醸造について

シャルドネは、ステンレスタンクで発酵した後、一部をオーク樽で熟成させることで複雑さを持たせます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年と考えられ、これによりフルーティーな風味が際立ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシのアロマが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラの香りが顔を出す。微かなナッツやバターのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かで濃厚。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンは低く、軽快な印象が続く。

総合

2023年現在、飲み頃に達しており、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードや鶏料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5