テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブやバニラの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたボディがあり、タンニンはシルキーで滑らかです。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとわずかなスパイス感が感じられます。
フェラーリ・カラーノはカリフォルニア州の著名なワイナリーで、特にメルロにおいてその高品質なワインを生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、メルロの豊かな果実味と滑らかなタンニンを引き出すのに適しています。フェラーリ・カラーノのメルロは、滑らかさと深い味わいで評価され、食事と合わせやすいスタイルの赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が印象的で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした筋を残す。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが漂い、豊かな複雑さを見せる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンを感じ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、ダークフルーツとスパイスが心地よく残る。
総合
2021年のヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、2～5年の間に飲み頃を迎える見込み。家族や友人との食事にぴったりで、特に肉料理との相性が良い。