テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に花の香りや柑橘系のニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が感じられ、清涼感がある。フィニッシュではほんのりとした甘さが残る。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続く。
ピノ・グリージョは、アメリカ合衆国のフェラーリ・カラーノが手がける白ワインです。この生産者は、カリフォルニアの優れたテロワールを活かしたワイン造りで知られ、特にフルーティーなスタイルが特徴です。アメリカでは軽快で飲みやすい白ワインとして人気があり、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
レモン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
酸のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーミーなリゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間そのままタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保ちつつ、複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが感じられ、少しの花の香りも。時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、青リンゴやシトラスの味わいが広がる。中盤は軽やかなボディ感があり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2021年はフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽めの料理やアペリティフとして楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5