テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やタイムのハーブ香が広がる。さらに、微かなスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中間には豊かなボディがあり、フィニッシュは滑らかなタンニンとともに、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスと果実の余韻が感じられる。
フェラーリ・カラーノは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置する名門ワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。このワインは、果実味豊かでエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは全体的に手作業で収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味豊かな仕上がりを目指します。熟成期間は約10ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香が広がります。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。フレッシュな果実の後に、わずかにスパイシーな余韻が続きます。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今後3〜5年は飲み頃と考えられます。軽やかな料理や鶏肉料理、または友人とのカジュアルな集まりに最適です。