テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バラの花びらの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スモーキーな余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
プリヴェイル・バック・フォーティは、アメリカ合衆国のフェラーリ・カラーノが手掛ける赤ワインで、同社の高品質なワイン造りが反映されています。テロワールの特性を活かし、フルボディでありながらエレガントな仕上がりを特徴としています。持続可能な農業と洗練された醸造技術が、このワインのユニークなキャラクターを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意深く行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ14ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。フィニッシュにかけては滑らかさが増し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年以降と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しむことができる。