PreVail West Face

プレヴェイル・ウエスト・フェイス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、スパイスが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられ、中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスの余韻が残る。

プレヴェイル・ウエスト・フェイスは、フェラーリ・カラーノが手がけるアメリカ合衆国の赤ワインです。生産者は、カリフォルニア州を代表するワイナリーの一つであり、豊かな風味とバランスの取れた構成を特徴としています。このワインは、上質なテロワールと厳選されたぶどうから生まれ、飲む人に深い感動を与えることを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
チェリー
スパイス
プラム
ブルーベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために数ヶ月間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性の高い外観。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられる。中盤ではリッチな口当たりが広がり、タンニンは滑らかでしなやか。酸味は中程度で、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や家族との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5