Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スモーキーな香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】力強いアタックから始まり、なめらかなタンニンとともに、ミディアムボディが感じられ、スパイシーさも交わります。フィニッシュは豊かで長い余韻が続きます。 【余韻】バニラとダークチョコレートの風味が心地よく残ります。

フェラーリ・カラーノは、カリフォルニア州のソノマ郡に位置し、高品質なワインを生産することで知られています。レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、同社のフラッグシップワインであり、豊かな果実味と優れたバランスを兼ね備えています。テロワールの影響を受けたこのワインは、高い評価を受ける一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スモーキー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なパスタ料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークのバレルで熟成されます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに流れる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが感じられ、時間が経つにつれて甘いスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最後にはカカオや土の香りが加わる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではダークフルーツとともに柔らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が見込まれる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5