テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スモーキーな香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】力強いアタックから始まり、なめらかなタンニンとともに、ミディアムボディが感じられ、スパイシーさも交わります。フィニッシュは豊かで長い余韻が続きます。 【余韻】バニラとダークチョコレートの風味が心地よく残ります。
フェラーリ・カラーノは、カリフォルニア州のソノマ郡に位置し、高品質なワインを生産することで知られています。レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、同社のフラッグシップワインであり、豊かな果実味と優れたバランスを兼ね備えています。テロワールの影響を受けたこのワインは、高い評価を受ける一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
スモーキー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークのバレルで熟成されます。熟成期間は約18ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに流れる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが感じられ、時間が経つにつれて甘いスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最後にはカカオや土の香りが加わる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではダークフルーツとともに柔らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が見込まれる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.2%
201714.2%
201614.2%
201514.2%