テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感とともにバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは樽由来のバニラが心地よく続く。 【余韻】長く、リッチなフルーツの風味が口の中に残る。
フェラーリ・カラーノが手がけるレゼルヴ・シャルドネは、アメリカ合衆国の厳選された畑で育まれたシャルドネ品種から生まれる白ワインです。豊かなテロワールと高い技術が融合し、繊細さと力強さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系フルーツ
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
シーフードのクリームソース
鶏肉のグリル
リゾット
ホタテのソテー
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、丁寧に選別されたブドウを使用し、低温で発酵させることによってフレッシュさを保っています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出すために一定期間寝かせられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでクリーミー。中盤ではレモンやパイナップルのフレーバーが口に広がり、酸味がバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与える。
総合
このワインは今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや家族の集まりにぴったりの一杯。フードペアリングとしてはシーフードやクリーム系の料理に合う。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5