テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やスパイスの香りも広がる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間にはクリーミーな質感があり、最後には控えめなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ブラックチェリーの風味が心地よく続く。
スカイ・ハイ・ランチ・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のフェラーリ・カラーノが生産する赤ワインで、カリフォルニアの独自のテロワールを反映しています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな構成が特徴で、ピノ・ノワールの持つ繊細さと複雑さを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかな口当たり
エレガントな構成
控えめなタンニン
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
マグレ・カナール
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推測され、樽の影響を受けつつも果実の特徴を大切にするスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバニラの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいタンニンが支える。余韻にはフレッシュなベリーの風味が残り、爽快感を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、5年程度の熟成でさらに複雑な風味が引き出されるだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5