テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、口当たりはクリーミー。中間では豊かな果実味が広がり、後半にはミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルとトーストの風味が心地よく残る。
『ジュリオ・フェッラーリ』・レゼルヴァ・デル・フォンダトーレは、イタリアの名門スパークリングワイン生産者フェラーリによって造られています。トレンティーノ地方の特異なテロワールを活かしたこのワインは、伝統的なメソッドで造られ、長期熟成を経て洗練された味わいを実現しています。高品質なシャルドネを使用し、特別な場面を彩るプレミアムスパークリングワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式によって発酵され、長期間の瓶内熟成を経ています。繊細な泡を生み出すために、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成は数年以上続き、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、微細な泡が豊かに立ち上ります。輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに残る足取りが美しいです。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられるようになります。複雑な香りが次第に表れて、奥行きのあるアロマに変化します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たり。酸味は心地よく、全体的にクリーンな印象を与えます。
総合
このヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、飲み頃は今から数年間。特別なイベントや祝賀シーンにぴったりで、持続的な余韻が印象的です。