テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花のニュアンスが広がる。さらに、トーストやナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、クリスプな酸味が心地よい。中間では複雑な果実味が広がり、フィニッシュは長く、クリーミーな感触が続く。 【余韻】余韻は長く、ナッツやトーストの香りが残る。
ジュリオ・フェッラーリは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される高級スパークリングワインです。生産者フェラーリは、伝統的なメトード・クラシックを用い、高品質のぶどうを厳選して使用しています。このワインは、特に特別な場面で楽しむためのものであり、エレガントさと複雑さを兼ね備えた魅力的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーミーさ
フレーバー
クリスプな酸味
複雑な果実味
エレガントさ
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
リゾット
チーズプラッター
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・クラシックで製造され、手摘みのぶどうが使用されます。一次発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成を行います。熟成の際には、澱と共に熟成され、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、細かな泡が立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が印象的。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが素晴らしい。タンニンは感じられず、むしろ滑らかな口当たり。酸が引き締まった印象を与える。
総合
全体的に非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後にかけて。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5