テイスティングノート
【外観】輝く金色で、微細な泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。第三アロマでは、バニラやトーストしたブレッドの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとしており、中間の膨らみは豊かで、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツの香りとナッツの風味が感じられます。
ペルレ・ネロ・リゼルヴァは、イタリアの著名なスパークリングワイン生産者フェラーリによって作られています。このワインは、特にトレンティーノ地方の独特なテロワールから生まれ、優れた品質と風味で知られています。長年の伝統と革新を融合させた醸造技術により、フェラーリは高い評価を得ており、ペルレ・ネロ・リゼルヴァはその中でも特別な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ペルレ・ネロ・リゼルヴァは、伝統的なメソッドであるシャルドネとピノ・ネロのブレンドを用いて醸造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は数年間行われ、ワインは複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。非常に微細な泡が持続的に立ち上り、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
初めはフレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで爽やか、冷涼感のある酸がしっかりと感じられ、中盤ではクリーミーな泡と共にフルーティな味わいが広がる。タンニンは感じられず、酸が引き締まる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり、特別な日の食事やアペリティフに最適。全体として優れたバランスを持つ。