テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】最初はフレッシュでクリスプ、次第にミネラル感と豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が印象的です。
リゼルヴァ・オルゴリオ・イタリア・トレントは、イタリアの名門生産者フェラーリによって造られる高品質な白ワインです。トレント地方の特有の気候と土壌が影響を与え、洗練されたスタイルと深い味わいが特徴です。フェラーリはスパークリングワインで有名ですが、このワインは新たな魅力を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
心地よい酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース煮
リゾット
パスタ・アラ・ヴォンゴレ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、樽で熟成されることで複雑さを増します。熟成期間は約12-18ヶ月と推定され、フルーティーさとリッチなテクスチャーがバランスよく仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、澄んだ外観が特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花や緑のリンゴのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのアロマが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックはクリーンで、酸のシャープさが心地よく、中盤には熟した洋梨やトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好。余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。繊細さと豊かさを兼ね備えた、エレガントなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5