【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーのフルーツ香に加え、華やかなバラの香り、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスやバニラが後から広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味が心地よく感じられます。中間ではスムースな膨らみを見せ、フィニッシュは程よいタンニンとともに長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく広がります。
デル・マルティン・バルベーラ・ダスティは、フェラリス・アグリコラによって生産される赤ワインで、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地域に位置しています。このワインは、地域特有のテロワールを生かしたバルベーラ種から造られ、果実味と酸味のバランスが特徴です。バルベーラ・ダスティの特性を引き立てるため、醸造には細心の注意が払われています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も良好。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
初めは黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにはフレッシュな酸が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。