テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、フローラルな香りが広がり、次第にミントのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間でクリーミーさが加わり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が長く続く。
イル・ジャイア・モスカート・ピエモンテは、フェラリス・アグリコラによって生産される白ワインで、バルベーラ・ダスティ地域の特性を活かした逸品です。このワインは、モスカート品種の特性を生かしたフルーティな風味と爽やかな酸味が特徴で、気軽に楽しめるテーブルワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ミント
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
クリーミーさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
フルーツタルト
リゾット
モッツァレラチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。発酵後、軽い澱引きが行われ、瓶詰め前に軽くフィルターされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや金色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は低めです。視覚的には軽やかさを感じさせます。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つと、柑橘系のニュアンスやハチミツの甘い香りが感じられます。全体的にフルーティーで魅力的です。
味わい
アタックは非常に柔らかく、フルーティーな甘さが広がります。中盤では爽やかな酸味が加わり、口の中でバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年以内と予測され、特に軽やかでフルーティーな白ワインを好む方におすすめです。アペリティフや軽食と共に楽しむのが良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5