テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃、アプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ。中間では果実味が膨らみ、ミネラル感が広がります。フィニッシュは長く、心地よい酸が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が持続します。
コンドリュー・レ・マンドゥールは、コート・デュ・ローヌの名門生産者フェラトン・ペール・エ・フィスが手掛ける白ワインです。この地域は、特にヴィオニエ種から生まれるフルーティでアロマティックなワインで知られています。テロワールの影響を受け、ミネラル感と果実味が見事に調和したワインは、食事との相性も良く、特別なシーンにふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味を複雑にするための時間が与えられます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間経過後にはハチミツや白い花の香りが顔を出す。全体的にフルーティでフローラルなニュアンスが調和している。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸が全体を引き締めている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場での食前酒や魚料理との相性が良い。