テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】最初はブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが加わります。熟成により、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と酸のバランスが絶妙。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘みが広がります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が持続します。
Côte-Rôtie L'Eglantineは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインで、Ferraton Père & Filsという家族経営のワイナリーによって造られています。このワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを最大限に表現することに注力しています。このワインは、コート・ロティの典型的な特性を反映した、力強くエレガントなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインにリッチなフレーバーを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。グラスの縁にかけて明るい紫がかった輝きがあり、粘性も良好である。
香り
開栓直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、スパイスやバラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、クリーンな酸が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成にも十分なポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。