テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマとしてブラックベリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやバラの花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みとタンニンのバランスが絶妙。中間は滑らかで、シルキーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは濃厚で、スパイスが残る。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が心地よい。
エルミタージュ・ル・メアルは、コート・デュ・ローヌの名門生産者フェラトン・ペール・エ・フィスによって造られる赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映した深みのある味わいが特徴で、果実味とスパイスのバランスが見事です。エルミタージュの特性を生かし、高品質なぶどうから造られるこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、果実味を引き出すために優しく扱われるでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが感じられます。粘性も高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイス、バニラの香りが広がります。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが絶妙です。余韻には微かなスパイス感が残り、心地よいです。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いかもしれませんが、さらなる熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや熟成肉とのペアリングに最適です。