テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみをもたらします。フィニッシュにはコクとともにバランスの取れた酸味が感じられ、持続的な余韻を楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が残ります。
エルミタージュ・レ・ディオニエールは、コート・デュ・ローヌの魅力を凝縮した赤ワインです。フェラトン・ペール・エ・フィスは、伝統と革新を融合させたワイナリーで、地域のテロワールを最大限に生かす生産を行っています。繊細なバランスと力強さを兼ね備え、コート・デュ・ローヌの代表的な赤ワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはフレンチオークの樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはより深い味わいと複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
香りは黒い果実のアロマが主体で、開いた直後はプラムやブラックベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤には心地よい酸味とともに、しっかりとしたタンニンが現れ、バランスが取れている。全体的にフレッシュさがあり、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりでも活躍すると思われる。