テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色と細かい泡立ちが特徴。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられ、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでドライ。ミネラル感も心地よい。 【余韻】フレッシュでクリーンな余韻が続く。 合計：377文字
Cava Brut Selecciónは、スパークリングワインとして知られるカバの一種で、フェリオールによって生産されています。カバはスペインのカタルーニャ地方で主に生産され、伝統的なメソッドで発酵されるため、シャルドネやパレリャーダ、マカベオなどのぶどう品種が用いられます。このワインは、様々な料理に合わせやすく、セレブレーションにも適したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
心地よいミネラル感
ドライなフィニッシュ
料理との相性
海鮮パエリア
鶏肉のグリル
サラダ
チーズプレート
スモークサーモン
醸造について
伝統的なメソッドで作られ、二次発酵は瓶内で行われます。通常、スパークリングワインはステンレスタンクで発酵されますが、熟成は瓶内で行い、数か月から数年の間に風味が発展します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミディアムボディで滑らかな口当たり。中盤には爽やかな酸味と共に、果実味が広がり、後味にはほのかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から2-3年先まで。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさが魅力的。アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5