【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマには軽やかなスパイス香、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間での膨らみがあり、しっかりしたタンニンが口の中で広がる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめる。
クロケット・アニバーサリー・リリースは、フェス・パーカーが手掛けるスタ・リタ・ヒルズの赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって高品質なワインが生産されることで知られています。生産者は、果実の表現とバランスの取れた酸味に重点を置き、特別な誕生日や記念日にぴったりのワインを創り上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはフレンチオークの樽が使用されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性はやや強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディで果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よく広がる。余韻にはほのかなスパイス感が残り、長く楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年間の熟成にも期待が持てる。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面にぴったり。