テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青りんごや柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】初めはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間ではフルーツの甘さが膨らみ、最後はリッチなテクスチャーでフィニッシュします。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の余韻が心地よく続きます。
パーカー・ウエスト・シャルドネは、フェス・パーカーによるスタ・リタ・ヒルズ産の白ワインです。この生産者は、カリフォルニアの多様なテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。スタ・リタ・ヒルズの冷涼な気候は、シャルドネの特徴を引き立てるのに最適で、フレッシュでエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、このシャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から10ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを与えるための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が流れる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストしたオークの香ばしさが加わり、全体に深みが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、食欲をそそる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と非常に相性が良い。バランスの取れた味わいは多様なシーンでの楽しみを提供する。