テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが加わります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とともに中間にクリーミーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ナッツの風味が心地よく残ります。
アンソニー・ヒル・シャルドネは、カリフォルニアのフェッツァーによって生産される白ワインです。このワインは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映し、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。フェッツァーは持続可能な農業に取り組んでおり、品質と環境への配慮を両立させたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵においてステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら果実のフレッシュさを保つ方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにする工夫がなされているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。色調は明るく、クリスタルのような清澄感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれ、バニラやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味が豊かに広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が引き締まった印象を与え、クリーンなフィニッシュが楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早いが、数年の熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広く楽しめる。