テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、カシスの果実香に、微かなバラやオレガノのハーブ香が加わる。熟成によるバニラやココナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミディアムボディのシルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】フルーティでやや甘い余韻が長く続く。
イーグル・ピーク・メルロは、カリフォルニアのフェッツァーによって生産される赤ワインで、滑らかな口当たりと豊かな果実味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに独自のテロワールをもたらし、飲み手を魅了します。高品質なメルロを使用し、バランスの取れた味わいが多くの食事と相性良く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
カシス
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ココナッツ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
ビーフシチュー
グリルドチキン
ラザニア
トマトソースのパスタ
バーベキューリブ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら果実味を引き出す。熟成はオーク樽を使用し、約12か月間行われることで、ワインに複雑さと深みを与える。最終的にはブレンドされ、バランスの取れた味わいに仕上げられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの側面にゆっくりと流れる涙が美しい。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラム、軽やかなスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸味がバランスよく感じられ、後半にはリッチなフルーツの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや家庭料理とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5