テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やパイナップルのフレッシュな香りに、ハーブや青草のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味を感じます。
フェッツァーはカリフォルニアの自然を活かしたワイン作りが特徴の生産者です。ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュな酸味と果実味が調和した白ワインで、特に海の近くのテロワールから得られるミネラル感が魅力です。このワインは、さっぱりとした飲み口で、軽快な食事に合わせやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
青リンゴ
ハーブ
青草
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快な酸味
果実味のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンハーブソテー
カプレーゼ
寿司
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間はステンレスで熟成され、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成期間は通常4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度を示します。
香り
開けた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わります。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口の中に広がります。中盤ではトロピカルフルーツの味わいが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな飲み心地を楽しめます。
総合
飲み頃は今すぐで、若いうちのフレッシュさを楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルはやや低めで、シーフードやサラダとの相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5