テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち、続いて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。最後にはバターやパンの香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口の中に広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュに向けて心地よい酸味とミネラル感が現れます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よく残ります。
サンダイアル・シャルドネは、カリフォルニアのフェッツァーが手掛ける白ワインで、豊かな果実味と繊細な酸味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候がもたらす完熟したブドウを使用し、フルーティーで飲みやすいスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。フェッツァーは環境に配慮した持続可能な農法を実践しており、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンダイアル・シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が推定され、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出すために低温で管理されます。熟成にはおそらくオーク樽が使用されており、数ヶ月間の熟成を経てリリースされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。外観からも清々しさが伝わる。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つとバターやナッツのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでありながら、奥深さを感じる香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いて中盤では果実味がしっかりと広がり、酸のバランスが良い。タンニンは軽やかで、全体に滑らかな印象を与える。酸味が心地よく、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージはバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でもさらに魅力が増すだろう。食事との相性も良く、特にシーフードや鶏肉料理と合わせると良い。