Zinfandel

ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】初めはフルーティなアタックから、豊かなミディアムボディが現れ、滑らかなタンニンと共にココアや黒胡椒の風味が感じられる。 【余韻】スパイシーで長い余韻が続く。

Fetzerが手掛けるジンファンデルは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインで、スパイシーでフルーティなキャラクターが特徴です。温暖な気候と多様な土壌によって、ジンファンデルは果実味と酸味のバランスが取れたワインとなり、デイリーワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティな酸味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

BBQリブ
スパイシーチリ
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

ジンファンデルは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を複雑にするために数ヶ月間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい。全体としてフルボディで、果実の甘みが引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5