テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。バラの花びらや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間はしっかりとしたボディを持ち、タンニンが滑らかで心地よい。フィニッシュは、フルーティーさとともに軽やかなスパイスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、熟成感のある香ばしい風味が感じられる。
イル・ラブドマンテ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、フェウディ・ビザンティーニが手掛けています。この生産者は、地元の伝統を尊重しながら、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。モンテプルチアーノは、この地域の代表的なぶどう品種で、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために短めに設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスに残る足跡が見られます。
香り
開けた瞬間にはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはフルボディで果実味豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけて豊かなフルーツ感が持続します。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間の熟成も期待できます。肉料理やチーズとのペアリングに最適です。