テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、少しのハーブの香りもあります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしており、中間ではミネラル感とフルーティな膨らみが感じられます。フィニッシュはクリーンで、心地よい後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが長く続きます。
カステッリ・ロマーニ・ビアンコは、イタリアのラツィオ州で生産される白ワインで、フェウディ・デル・ソーレの手によって醸造されています。この地域は、古代ローマ時代からワイン生産が行われており、豊かな自然環境と多様な土壌が特徴です。カステッリ・ロマーニのワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルが多く、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性も感じられる。色調は明るく、薄い緑がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。奥行きのある香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはなく、軽やかで滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今で、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年の間に楽しむことができる。コストパフォーマンスも優れている。