テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、軽やかなミネラル感が広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、ミネラル感が心地よく広がります。中間では、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙で、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、最後にはほんのりとしたミネラル感が感じられます。
ファランギーナ・セロチエロは、イタリア南部カンパニア州の著名な生産者フェウディ・ディ・サン・グレゴリオによって造られる白ワインです。このワインは、地元の特有のテロワールを反映しており、鮮やかな酸味とフルーティーな風味が特徴です。ファランギーナというぶどう品種は、特に海の影響を受けた微気候で栽培され、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファランギーナ・セロチエロは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、果実の特徴を引き出すために数ヶ月間行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を見せます。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が加わり、バランスの良い味わいです。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベストです。軽快でフレッシュなスタイルなので、アペリティフや海鮮料理と合わせるのに最適です。熟成ポテンシャルは限られています。