テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かなパンの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がります。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュではバランスの取れた酸味とともに、豊かな果実味が持続します。 【余韻】長く、フルーティーで爽やかな余韻が楽しめます。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパーニャ州のアヴェッリーノ地区で生産される白ワインです。フェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、現代的な技術を駆使して高品質なワインを生産しており、地域の伝統的なぶどう品種であるフィアーノを使ったワインで知られています。このワインは、ミネラル感と果実味のバランスが取れた、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させることで果実味を最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間寝かせることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。酸のバランスが良く、優れたクリーンさがあり、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先までと考えられ、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる深みを楽しめる。