テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明度を持つ。 【香り】第一アロマは熟した柑橘類や白桃、花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが漂う。最後に、微かにハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりしている。中間ではフルーティな甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュではクリーミーでバランスの良い余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスとミネラルの風味が特徴的。
グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリア・カンパニア州のアペリタリアに位置するワインで、特に高品質な白ワインとして知られています。フェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、地域の伝統を尊重しながら、現代的な手法でワインを生産することで評価されています。このワインは、フルーティでミネラル感があり、食事との相性が良いことで人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を保ちながら清潔感を保つ方法が用いられます。熟成は少なくとも数ヶ月間行われ、通常はステンレスまたは大樽で行われ、ワインのフルーティさを強調します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙を残す。
香り
初めは柑橘類の香りが中心で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やアーモンドのニュアンスが現れ、ミネラル感も加わり複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤には熟した果実の味わいが広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地良く、全体的にクリアな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。シーフードや軽いパスタ料理との相性が良く、特に夏の食事に最適。