Pàtrimo

パトリモ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイス、ハーブ、わずかな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが感じられ、中間は滑らかなタンニンが膨らみを与えます。フィニッシュはスムーズで、余韻が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。

パトリモは、イタリアの著名な生産者フェウディ・ディ・サン・グレゴリオによって作られる赤ワインです。このワインは、南イタリアのアペニン山脈の豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、地域の特性を生かし、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ

料理との相性

ビーフステーキ
アニョロッティ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリル野菜

醸造について

パトリモは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く見られる。色調は深く、透明感が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。複雑なアロマが広がり、心地よい香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりとした中盤へと展開する。タンニンは滑らかでありながら存在感があり、酸のバランスも良好。余韻にはわずかなスパイス感が残る。

総合

現在の飲み頃は良好で、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5