テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルボディの中に豊かな果実味とスムーズなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスモーキーな香りが残る。
ピアノ・モンテヴェルジーネ・タウラージは、イタリアのキャンパニア州で生産される高品質な赤ワインです。フェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、地域の特性を活かしたワイン作りを行うことで知られています。タウラージは、アリアニコ種から作られ、豊かな風味とエレガントな酸味を特徴とし、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
エレガントな酸味
滑らかなタンニン
複雑さ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラザニア
トリュフのパスタ
グリルしたラム
熟成チーズ
醸造について
ワインはアリアニコ種を使用し、伝統的な方法で発酵されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。心地よいバランスで、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる深みが増す可能性が高い。食事との相性も良く、特に肉料理にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5