Trigaio

トリガイオ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しの土っぽさも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間にはしっかりした酸があり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く持続する余韻には、ダークフルーツと微かなスモーキーさが感じられる。

トリガイオは、イタリアの著名なワイナリー、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオが手掛ける赤ワインです。このワイナリーは、高品質なワインを生産することで知られており、特に南イタリアのテロワールを最大限に活かしています。トリガイオは、風味豊かでバランスが取れたワインとして、食事との相性が良く、特別な場面にもふさわしい位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実味とともに、微かな土の香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では心地よい酸が引き立ち、しっかりとしたタンニンが口全体を包む。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、バランスが良い。

総合

今飲むにはちょうど良いが、数年の熟成が可能。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5