テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも漂う。最後にはハーブの香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が際立つ。中間ではミネラル感が増し、心地よい酸味が広がる。フィニッシュはバランスが良く、クリーンな後味が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、ほのかなフルーツの風味が残る。
カリス・シャルドネ・グリッロ・オーガニックは、イタリアのフェウディ・ディ・シチリアによって生産されるオーガニックな白ワインです。シチリアの豊かな土壌と気候を活かし、シャルドネとグリッロのブレンドによって、フレッシュでフルーティな味わいを実現しています。オーガニック栽培で育てられたブドウを使用しており、持続可能な農業を実践する生産者としての評価が高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたオーガニックブドウを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、バランスの取れた味わいに仕上げています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花の香りが現れ、より複雑な香りの層が感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、特にパイナップルやグリーンアップルの風味が顕著です。酸のバランスが良く、全体的に軽快な飲み口です。
総合
飲み頃は今で、フレッシュな果実味が楽しめます。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の保存も可能ですが、フレッシュさを楽しむ方が良いでしょう。アペリティフや軽い魚料理に最適です。