Alberello Malvasia Salento

アルベレッロ・マルヴァジーア・サレント

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】ハチミツや柑橘類の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。後からミネラル感も広がる。 【味わい】フレッシュなアタックの後に、果実味が広がり、心地よい酸味がバランス良く感じられる。フィニッシュには、ナッツやハーブの軽やかな余韻がある。 【余韻】中程度の長さで、果実とミネラルが調和した風味。

アルベレッロ・マルヴァジーア・サレントは、イタリア南部のサレント地域で生産される白ワインです。生産者のフェウディ・サレンティーニは、地元の伝統を尊重しつつ、現代の技術を取り入れた高品質なワインを生み出しています。サレントの温暖な気候と豊かな土壌が、マルヴァジーアの果実味を引き立てる要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
白い花
ハチミツ
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
軽やかさ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
野菜のグリル
リゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後も同じ容器で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、次第にハーブやフローラルなニュアンスも現れる。時間が経つと、ナッツやミネラルの香りが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸の鋭さが心地よい。中盤ではフルーツの甘味と共に、豊かなミネラル感が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5