Allegretto Collezione Privata Old Vines Primitivo di Manduria
アレグレット・コレツィオーネ・プリヴァータ・オールド・バインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマに続き、バニラやスパイスが感じられ、最後に土や革の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが広がり、中間では柔らかなタンニンとともにバランスが取れ、フィニッシュには深いコクが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
アレグレット・コレツィオーネ・プリヴァータ・オールド・バインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、フェウディ・サレンティーニが手がけるイタリア・プーリア州の赤ワインです。こちらのワインは、古木のプリミティーヴォ種を使用し、テロワールの特徴を豊かに表現しています。フルボディでありながら、柔らかな口当たりと豊かな果実味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで長期間発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と想定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスに注ぐと、濃厚な印象を与える色合い。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。深みのある香りが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、後半にかけて滑らかな口当たりが楽しめる。酸味も程よく、全体的に豊かな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。バランスの取れた味わいで、楽しむシーンを選ばない。