テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味がしっかりと感じられ、中間にはスパイスの複雑さが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長く、熟成感のある風味が残る。
ゴッチェ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、フェウディ・サレンティーニの手によって造られています。このワインは、温暖な気候と肥沃な土壌が生み出す特徴的なフルボディのスタイルが魅力です。プリミティーヴォ種の特性を活かし、豊かな果実味とバランスの良い酸味を持つワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインに複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開栓直後は、熟したブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いオークのニュアンスが顔を出します。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と共にしっかりとしたタンニンを感じます。酸味は中程度で、全体的にバランスが良く、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適です。