Terra Platinum Edition Old Vines Primitivo di Manduria
テラ・プラチナム・エディション・オールド・ヴァインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プルーン、スパイスの香りが強く、バニラとトースト香が後に続きます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間に滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさがあります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
テラ・プラチナム・エディション・オールド・ヴァインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。フェウディ・サレンティーニは、この地域の伝統的なぶどう品種であるプリミティーヴォを用い、古樹から得られる豊かな風味を引き出しています。土壌の特性と温暖な気候が相まって、深い色合いと複雑な味わいを持ったワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のプリミティーヴォを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑性と深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、グラスを回すと粘性が強く、豊かな液体がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが現れる。さらに、微かにトーストやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒プラムやチェリーのフレーバーが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーやお祝いの席にぴったり。