テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの果実香、第二アロマからはスパイスやバニラの香りが感じられ、第三アロマでは微かな皮革やタバコのニュアンスがある。 【味わい】アタックは滑らかでフルボディ、果実とスパイスのバランスが良く、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかに苦味が残る。 【余韻】中程度の余韻で、スパイシーな風味が心地よく続く。
ネロ・ダーヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたこの赤ワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が育む特徴を反映しています。生産者であるフェウド・アランチオは、地元の伝統と現代的な技術を融合させ、独自のスタイルを確立しています。このワインは、シチリアのワインシーンにおいて、親しみやすくも洗練された存在として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく10ヶ月程度で、果実味を保ちながら複雑さを増すプロセスが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放ち、粘性は中程度。グラスを振ると、しっかりとした足が見える。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが次第に増し、芳醇な印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤には熟した果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸もバランスよく、程よいフレッシュさが感じられる。全体的に丸みを帯びた味わい。
総合
飲み頃は現在から3年程度で、熟成ポテンシャルも良好。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむのに最適なワイン。リラックスした時間にぴったり。