【外観】深いルビー色で、クリアな透明度を示す。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間でしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの余韻が続く。
Feudo Croceは、イタリア南部のマルケ州に位置するワイナリーであり、地元のぶどう品種を使用して個性的なワインを生産しています。サンジョヴェーゼは、イタリアを代表する赤ワイン品種で、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、地元のテロワールを反映した味わいを楽しむことができ、特に肉料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われる。熟成は主にオーク樽で行い、熟成期間は約12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが感じられる。バランスの取れた香りが特徴的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはわずかなスパイス感が残り、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめそうで、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや家庭での食事と共に楽しむシーンに適している。