テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調。 【香り】第一アロマにはレモンやグレープフルーツの柑橘系、白い花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなバターやパンの香りが感じられます。第三アロマには軽やかなミネラル感が隠れています。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミドルは果実味が豊かで、フィニッシュにはスムーズな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】しっかりとした余韻があり、柑橘の風味が長く続きます。
グリッロは、イタリア南部シチリアで栽培される白ワイン用ぶどう品種で、Feudo Disisaはこの品種を使用したワインを生産しています。シチリアの温暖な気候と多様な土壌が、グリッロのフルーティーで芳醇な特徴を引き立てています。生産者は品質を重視し、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グリッロの醸造は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が主流です。熟成は通常、ステンレスまたはオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で仕上げられます。これにより、果実のフレッシュさとバランスの取れた酸味を維持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える色調。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが顔を出す。さらに時間が経つと、ミネラル感とともに軽いトースト香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸が心地よく広がる。中盤には豊かな果実味が感じられ、特に青リンゴや洋梨のニュアンスが強い。タンニンはほとんどなく、酸がスムーズに続く印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、早めに楽しむのが良い。果実味と酸のバランスが良く、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルは高くないが、今後1〜2年楽しめる。