テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。最初は果実の甘さが際立ち、次第にハーブの香りが追いかけてくる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が濃厚。中間は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでスパイシーさと酸味のバランスが見事に融合する。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの香りが残る。
サイアは、イタリアのシチリアに位置するフェウド・マッカリによって生産される赤ワインです。シチリアの豊かな土壌と気候が、ワインに独自のキャラクターを与えています。生産者は、テロワールを大切にし、高品質なワインの生産を目指しています。サイアは、フルボディでありながらも、バランスの取れた風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サイアは、選別されたぶどうを使用して発酵されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが増します。熟成期間はおおよそ12ヵ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを傾けると、果実由来の色合いが際立つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。樽由来の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。全体的にバランスが取れており、楽しみやすい。