テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、バラ、ミントが広がり、第二アロマには軽やかな酵母感が感じられる。第三アロマはほとんど感じられないが、微かなミネラル感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、フルーティーな余韻が楽しめる。
ネグロアマーロ・ロザートは、イタリア南部のプーリア州で生産される、フレッシュでフルーティーなロゼワインです。フェウド・モナチは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りで知られ、特にこのワインはそのバランスの取れた味わいで人気があります。独自のテロワールがもたらす豊かな香りと味わいは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたネグロアマーロ種のブドウを使用し、低温で発酵させることで果実味を最大限に引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながら、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かい涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとともに、花の香りや軽やかなハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスのとれた味わいに展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい印象を与える。
総合
2020年のネグロアマロ・ロザートは今が飲み頃で、軽快な飲み口が楽しめる。今後1〜2年の熟成が可能だが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い食事と合わせるのがおすすめ。