テイスティングノート
【外観】琥珀色を帯びた透明感のある外観。 【香り】干し果物、ナッツ、メープルシロップの甘い香りに続き、バニラやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはリッチで甘味があり、中間はクリーミーでバランスが良い。フィニッシュはドライフルーツとキャラメルの風味が残る。 【余韻】長い余韻にはトーストしたナッツの香ばしさが感じられる。
フォイエルヘールズの10年物トーニー・ポートは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインです。この地域はテロワールの多様性に富み、特にポートワインの生産に適した土壌と気候が特徴です。このワインは、長い熟成を経て豊かな風味を持ち、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しイチジク
アーモンド
メープルシロップ
オレンジピール
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
リッチな甘味
クリーミーな口当たり
複雑な香ばしさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
チーズプレート
ダークチョコレート
クレームブリュレ
ナッツタルト
果物のタルト
醸造について
トーニー・ポートは、伝統的に温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常10年以上で、時間をかけて酸化熟成が進むことで、豊かな風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある琥珀色で、金色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間、ドライフルーツやナッツの香ばしいアロマが立ち上がり、時間が経つとキャラメルやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでリッチ、次第に干しぶどうやアーモンドの風味が広がり、酸味は柔らかく、タンニンは非常に穏やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルを持つ。デザートやチーズとの相性が良く、特別な日の食後酒に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5