テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなグーズベリーやライム、ハーブの香りが広がり、続いて白桃や花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、柑橘系の酸味がしっかり。ミネラル感があり、中間では果実の甘みが豊かに広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長めで、グーズベリーの風味が心地よく残ります。
グーズベリー・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニア州スタ・リタ・ヒルズで生産される白ワインで、フィドルヘッドが手掛けています。この地域は冷涼な気候と特有の土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランにとって理想的な環境を提供しています。フレッシュでフルーティなスタイルのワインは、特に魚介類や軽い料理との相性が良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増すことを目指します。樽熟成の有無は不明ですが、フレッシュなスタイルを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの爽やかな香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、爽快感を与えています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が豊かです。
総合
このワインは飲み頃で、特に2023年から2025年にかけて楽しむのが理想です。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフに最適です。