【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かなトリュフやスパイスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間での膨らみはシルキーで、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が残る。
ロラパルーザ・ピノ・ノワールは、フィドルヘッドの手によってスタ・リタ・ヒルズで生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適した環境を提供しています。フィドルヘッドは、テロワールの表現を重視し、ワインに独自の個性を与えることに力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フィドルヘッドのスタイルを反映させるために、選ばれた樽での短期間の熟成が行われると考えられます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。熟成による複雑さも見え隠れする。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではダークチェリーやプラムの風味が広がり、タンニンは滑らかでバランスが良い。酸は適度で、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。友人との食事や特別な場面にぴったりなワイン。