【外観】淡い黄色で、きらめく泡立ちが特長です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がります。続いて、レモンの皮やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミネラル感があり、中間には優雅な膨らみが見られ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、フルーティな余韻が楽しめます。
テヌータ・コッラグーは、ヴェネト地方に位置するフィドーラによって生産されるプロセッコスーペリオーレです。このワインは、標高の高い丘陵地帯で栽培されたブドウから作られ、豊かな風味と独特のミネラル感を持っています。伝統的な製法と自然環境が調和し、上品でフレッシュなスパークリングワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、主にシャルドネやグレラなどのブドウから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさと果実味を保ちます。
外観
淡いストローイエローの色調で、非常に輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は軽やかで、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や微かな酵母の香りが現れる。全体として爽やかで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にかけては果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、軽やかな飲み口を演出。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成でも楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。